چهارشنبه , ۲۲ آذر ۱۳۹۶
سرخط خبرها
خانه » نکات خانه داری » رنگ خوراکی سالم درست کنید

رنگ خوراکی سالم درست کنید

رنگ خوراکی یکی از ملزومات آشپزی و تزیینات غذا هاست که متاسفانه از مواد شیمایی درست شده اند. اگر می خواهید رنگ زیبایی به غذاهایتان بدهید می توانید ۴ رنگ را به طور طبیعی درست کنید. هر کدبانو باید هنر خانه داری را بیاموزد و به دیگران هم یاد دهد.

rang

تهیه رنگ صورتی:

مواد لازم
۱/۴ پیمانه (۶۲ گرم) چغندر پخته بدون آب(لبو)
۱ قاشق چای خوری آب چغندر غلیظ

مواد یاد شده را با هم در میکسر بریزید و سعی کنید با سرعت بالا همه را با هم مخلوط و یکدست کنید. بدین صورت می توانید مواد یک دست شده را در یک ظرف در بسته برای دو هفته نگهداری کنید. برای این رنگ می توانید به جای لبو از کلم قرمز نیز استفاده کنید.

 

مواد لازم برای رنگ زرد :
۱/۴ پیمانه آب
۱/۲ قاشق چای خوری زردچوبه

ابتدا این میزان زرد چوبه را در میزان آب یاد شده حل کنید و حدود ۵ دقیقه بجوشانید و بعد از سرد شدن آن را صاف کرده و در یک ظرف سر بسته بگذارید تا دو هفته برایتان رنگ زرد را حفظ خواهد کرد. ظرفی که در آن این مواد را درست می کنید رنگ زرد را به خود می گیرد پس در انتخاب ظرف دقت کنید.

 

مواد لازم برای رنگ بنفش ارغوانی :
۱/۴ پیمانه (۳۵ گرم) زغال اخته، تازه یا یخ زده
۲ قاشق چای خوری آب

مواد گفته شده را با هم در میکسر بریزید و بعد از یک دست شدن صاف کرده و مطابق نمونه های بالایی در ظرف در بسته به مدت دو هفته در یخچال نگهداری کنید

 

مواد لازم برای رنگ سبز:
۱ پیمانه (۳۰ گرم) اسفناج، تازه یا یخ زده
۳ قاشق غذاخوری آب

در صورتی که از اسفناج تازه استفاده می کنید، بعد از تمیز کردن و شستن آن را در یک تابه بریزید و آب هم به میزان کافی اضاف کنید و درب ظرف را ببندید تا با بخار آب بپزد و پوره آن ایجاد شود. بعد از این می توانید آن را صاف کرده و در یخچال نگهداری کنید. هنگام مصرف یک قاشق از مایع را بردارید و به مواد تزیینی اضافه کنید. اگر این میزان کم است می توانید برای رنگ بیشتر ، از مواد بیشتری استفاده کنید

اگر از اسفنجاج فریزری استفاده می کنید خوب است که اول بگذارید یخ آن باز شود و بعد روش بالا را برای آن انجام دهید

این روش ها برای تهیه رنگ خوراکی طبیعی بسیار پر کاربرد است

امتیاز شما به این مطب
[Total: 21 Average: 2.8]

همچنین ببینید

hou8252

کاربردهای مفید قالب یخ

یکی از ابزارهای ساده در آشپزخانه قالب های یخ می باشند . خانم ها می ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


دو + = 7

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>