یکشنبه , ۲۶ آذر ۱۳۹۶
سرخط خبرها
خانه » نکات خانه داری » نکات کاربردی نگهداری‌ پنیر

نکات کاربردی نگهداری‌ پنیر

در این مطلب نکاتی کاربردی جهت نگهداری‌ پنیر و خوش طعم شدن آن ارائه می دهیم .

 اگر بر روی طرف‌ بریده‌ شده‌ پنیر كمی‌ كره‌ یا روغن‌ بمالید و یا دستمال‌تمیزی‌ را كه‌ پرز پس‌ ندهد به سرکه آغشته کرده و به‌ دور قالب‌ پنیر بپیچید دیگر پنیر خشک نمی شود . همچنین می توانید برای جلوگیری از خشک شدن پنیر ، آن را درون‌ فویل‌ آلومینیومی‌ بپیچید .

اگر می خواهید طعم پنیر کمی تغییر پیدا کند و لذیذ شود آن را در درون ماست قرار دهید . همچنین قرار دادن پنیر در ماست یا آب ماست طول عمر پنیر را بالا می برد و دیر فاسد می شود .

images2

اگر تمایل دارید پنیر را به مدت طولانی نگهداری کنید می توانید پنیر را  در میان‌ پارچه‌ای‌ كه‌ در سركه‌ انگور خیسانده‌اید قرار دهید .همچنین با این کار پنیر طعم و مزه دلنشینی به خود می گیرد .

اگر پنیر کمی نرم است فقط کافیست آن‌ را درون‌ آب‌ نمك‌ جوشیده‌ ولی‌ سردشده‌ بیندازید تا سفت شود . جالب است بدانید که هر چه نمک در آب بیشتر باشد پنیر بیشتر سفت می شود . از طرفی اگر پنیر سفت بود می توانید آن‌ را درون‌ آب‌ جوشیده‌ بدون‌ نمك‌بیندازید تا نرم شود . روش دیگر آنکه انداختن پنیر درون دوغ آن را کمی نرم می کند .

PLAIN-CHEESE-CURD-432x262

 اگر پنیر کمی کپک زده است توجه داشته باشید که در صورت کپک زدگی به میزان بیش از ۵۰ درصد پنیر می بایست کاملا پنیر را دور بریزید در غیر این صورت می توانید کپک های سطحی را برش زده و مابقی پنیر را مصرف کنید . البته توصیه می شود از مصرف پنیر های کپک زده خودداری کنید .

 اگر می خواهید پنیر را به صورت رنده شده در آورید برای اینکه پنیر به رنده نچسبد فقط کافیست قبل از رنده کردن پنیرمقداری روغن روی رنده بمالید .

امتیاز شما به این مطب
[Total: 45 Average: 2.5]
نکات کاربردی نگهداری‌ پنیر در تاریخ شهریور ۲۳, ۱۳۹۴ امتیاز 5.0 از 5

همچنین ببینید

hou8252

کاربردهای مفید قالب یخ

یکی از ابزارهای ساده در آشپزخانه قالب های یخ می باشند . خانم ها می ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


− 4 = پنج

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>