دوشنبه , ۲۰ آذر ۱۳۹۶
سرخط خبرها
خانه » خواص مواد غذایی » آیا از خواص تخم شربتی می دانید

آیا از خواص تخم شربتی می دانید

خواص تخم شربتی در بخش خواص مواد غذایی :

یکی از دانه های خوراکی که منبع فوق‌العاده‌ی ای از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می باشد تخم شربتی است که در اصل بومی آمریکای جنوبی و مرکزی بوده و در گذشته به دلیل خواص فوق العاده به عنوان ماده‌ی غذایی مصرف می شده است .

امروزه نیز با توجه به خواص تخم شربتی و همچنین تشابه آن با تخم کتان که هر دو از دانه های غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ می باشند مصرف آن در ایران رواج یافته و در کنار خواص درمانی و مغذی بودن برای رفع عطش نیز استفاده می شود .

hee649

همانطور که گفته شد تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ای از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ می باشد و از دیگر املاح این دانه خوراکی می توان به وجود کلسیم در آن اشاره کرد که حتی میزان کلسیم موجود در تخم شربتی در مقایسه با شیر ۵ تا ۶ برابر بیشتر است .

از دیگر املاح موجود در تخم شربتی پتاسیم موجود در این دانه خوراکی است که دو برابر بیشتر از پتاسیم  یک موز کامل بوده و این دانه مغذی بی نظیر ۳ برابر بیشتر از اسفناج آهن دارد .

جای تعجب دارد که تمامی این مواد مفید و این خواص فوق العاده فقط در یک دانه بسیار کوچک گرد هم آمده اند و برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نیز مصرف آن توصیه می شود چرا که تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی از منیزیم، منگنز، مس، زینک(روی)، نیاسین(ویتامین ب۳) و ویتامین‌های دیگر می باشد و وقتی آب را جذب خود می کند به اندازه ۹ تا ۱۲ برابر وزن خود آب جذب کرده و سرشار از فیبرهای محلول در آب نیز می باشد .

hee649-1

لعابی که تخم شربتی در زمان برخود با آب پس می دهد این دانه را لذیذ تر کرده که کودکان نیز میل زیادی به خوردن آن پیدا می کنند بخصوص در فصل تابستان که میل کردن یک لیوان شربت به همراه تخم شربتی تاثیر زیادی در رفع عطش دارد .

یکی از منابع آنتی‌اکسیدانی که حتی در مقایسه با سایر میوه ها مانند بلوبری نیز قوی تر است تخم شربتی می باشد .

 

امتیاز شما به این مطب
[Total: 19 Average: 2.8]

همچنین ببینید

fresh_vegetables_0-600x401

دانستنی های مصرف گیاهان و میوه ها

جالب است بدانید که میوه ها و سبزیجات در کنار مفید بودن و حتی درمان ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


دو − 1 =

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>