سرخط خبرها
خانه » آشپزی » طرز تهیه پیراشکی تن ماهی

طرز تهیه پیراشکی تن ماهی

fo3024

وب ها:در این سری از آموزش آشپزی برای شما بازدید کنندگان سایت و ب ها قصد داریم آموزش پیراشکی با تن ماهی به شکل ماهی (آموزش تصویری) را یاد بدهیم هر چند شما ترفند های دیگر تهیه پیراشکی را بلدین ولی این روش باعث میشه سفره شما جدید تر و تزیین بهتری داشته باشه.

در مرحله اول خمیر پیراشکی را باید آماده کرد

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی:

ارد سفید      ۲ و نیم پیمانه
بکینگ پودر     ١ قاشق غذاخوری
خمیر مایه     ١ قاشق غذاخوری
ماست      نصف پیمانه
شیر     نصف پیمانه
روغن مایع     یک چهارم پیمانه
نمک     نصف قاشق چایخوری
شکر     ١ قاشق غذاخوری

چگونه خمیر پیراشکی درست کنیم :

برای تهیه خمیر پیراشکی با تن ماهی چند مرحله دارد :

۱-ماست، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید.
۲- خمیر مایه و شکر را روی مخلوط ماست بپاشید .

۳- بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدهید تا خمیر یک دستی درست شود.

۴- روی خمیر را بپوشانید و بذارید به مدت  یک ساعت یا تا وقتی که حجم آن دو برابر شد استراحت کند.

 

مواد لازم برای میانه یا شکم پیراشکی

تن ماهی     ٢ قوطی
آبلیمو     کمی
پیاز خرد شده      ٢ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی      ١ عدد کوچک
پنیر سفید (لیقوان+خامه ای)     ۱۰۰ گرم

 

مراحل تهیه پیراشکی تن ماهی

 

۱- خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
۲- هر قسمت را با وردنه مانند شکل زیر باز کنید.

۳- خمیر را از درازا به ٣ قسمت مساوی تقسیم کنید و با نوک چاقو نشانه گذاری کنید (مواظب باشید خمیر پاره نشود).

۴- دو طرف خمیر شیارهایی مورب ایجاد کنید.
۵- همه ی مواد میانی را در وسط خمیر بریزید.

۶- مانند تصویر شیارها را روی هم قرار دهید.

fo3025

 

و در مرحله آخر  زرده تخم مرغ را روی پیراشکی می مالیم و روی آن سیاه دانه می پاشیم.

fo3026

 

زمان پخت آن در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۳۰ دقیقه می باشد.

امتیاز شما به این مطب
[Total: 4 Average: 3]

همچنین ببینید

پیاز سوخاری

طرز تهیه پیاز سوخاری

وب ها:در این قسمت از آموزش آشپزی قصد تهیه پیاز سوخاری را برای شما داریم,شما ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


− دو = 6

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>