دوشنبه , ۲۷ آذر ۱۳۹۶
سرخط خبرها
خانه » آشپزی » طرز تهیه مارمالاد سیب کاراملی

طرز تهیه مارمالاد سیب کاراملی

مارمالاد و مربا از خوراکی های محبوبیست که در صبحانه و حتی عصرانه مصرف می شود . در اینجا دستور تهیه مارمالاد سیب کاراملی را قرار دادیم که می توان از آن در تزیین و مزه دار نمودن انواع کیک و کلوچه نیز استفاده کرد.

fo2723

مدت زمان فریز نگاه داشتن مارمالاد :
تا ۱۰ ماه. مارمالاد میوه پس از مدتی در فریزر تغییر رنگ می‎دهد و تیره می‎شود.

مناسب برای: ۹۶ نفر
هر نفر: ۱ قاشق سوپ خوری
مقدار به دست آمده : ۶ شیشه‌ی مربای نیم لیتری
زمان آماده‎سازی: ۴۵ دقیقه
زمان پخت: ۲ ساعت
زمان به عمل آمدن مارمالاد: ۵ دقیقه

مواد لازم :

 سیب  ۲ کیلو
 آب سیب  ۳ پیمانه
 شکرقهوه ای ۱/۲ و۱ پیمانه
 شکر ۱/۲ پیمانه
آب لیمو ۲ قاشق سوپ خوری
پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای‎خوری

طرز تهیه :
۱ – سیب ها را به چهار قسمت برش زده، هسته‌ها و قسمت سفت وسط آن را خارج کنید.
در یک قابلمه‎ ۸ الی ۱۰ لیتری گود سیب‌ها و آب سیب را ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید. پس از اینکه به جوش آمد بین ۳۰ الی ۳۵ دقیقه یا تا هنگامی که سیب‎ها پخته شوند، بگذارید تا بپزند.

۲ – مخلوط حاصل را با مخلوط کن یا دستی هم بزنید. هسته‌ها و پوست‎های باقی‎مانده را جدا نمایید. مقدار حاصله ۷ و ½ لیوان خواهد بود که باید آن را به قابلمه برای ادامه‎ پخت برگردانید.

۳ – شکر قهوه‎ای، آب لیمو، شکر و پودر دارچین را به آن افزوده و بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد. پس از اینکه شروع به جوشیدن کرد، بگذارید برای ۹۰ الی ۱۰۵ دقیقه تا هنگامی که غلیظ شود بپزد.

۴ – مارمالاد سیب کاراملی داغ را در شیشه‌های مربای نیم لیتری بریزید و کمی از سر آن را خالی بگذارید. لبه‎ ظرف را تمیز کنید و در آن را با سرپوش محکم ببندید.

۵ – شیشه‎های پر‎شده از مربا را در قابلمه‎ها‎یی که از قبل با آب جوش پر شده‌اند به مدت ۵ دقیقه قرار دهید. پس از آن شیشه‎های مربا را از قابلمه بیرون آورده و بگذارید تا سرد شوند.

هنگامی پخته شدن مارمالاد میوه به پایان می‎رسد که به اندازه‌ی کافی غلیظ شده باشد.

امتیاز شما به این مطب
[Total: 0 Average: 0]

همچنین ببینید

پیاز سوخاری

طرز تهیه پیاز سوخاری

وب ها:در این قسمت از آموزش آشپزی قصد تهیه پیاز سوخاری را برای شما داریم,شما ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


+ 7 = شانزده

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>